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アーカイブ :2007年07月21日 まんぼう亭新漫画乱読日記
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まんぼう亭新漫画乱読日記

漫画文庫の話よりWebラジオやうどんの話が多い今日この頃です

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大葉あれこれ

父が畑で大葉を育ててる・・・というか、育ってる、のかな。
ともかく、最近よく大葉を持って帰ってきます。

とれたてってことで、まぁそこそこ美味しいわけで。
残念ながらちょっと育ちすぎて固いのもあるのですが、総じて香りが良くて美味しい。


ちゅことで、生まれて初めて天ぷらにしてみた。
いや、実際コロモの作り方とか全く知らなかったので、どーやったらいいもんか
さっぱりだったんですが、見よう見まねといういうやつで、たまご一個溶いて小麦粉を
入れてかきまぜて水をちょっと足してコロモっぽいものをつくって、大葉をゆすいで
小麦粉つけてからコロモつけて。
フライヤーあるけど、たかだか葉っぱ10枚ちょっと揚げるのに油をたくさん使うのも
なんかもったいなかったので、フライパンに1cmくらい油をいれて熱して。
そこにコロモをつけた大葉投入、すぐに揚がるのでひっくり返して、出来上がり。

うむ。
美味くない笑

まずあれだ、小麦粉ダマにしちゃだめだ笑

そっか~。この夏は天ぷらを頑張ってみよう、そう思った週末でした。


ちなみに、昼ご飯はパスタで、ベーコンとネギを炒めてゆであがったパスタをからめ、
最後に細かく刻んだ大葉を和えて食べたら美味かったっす。間違いようがないからな。



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